Chèque 5% non encaissé après 1an

Bonjour,

Nous sommes un peu perdus et nous ne savons à qui nous adresser.
Nous avons réceptionné notre maison il y a 1an. Le constructeur nous a fait cocher la case "sans reserve". Nous avons donné un chèque correspondant au 5% mais en parallèle avec notre constructeur nous avons signé un papier où il s'engage à finir les travaux restants avant d'encaisser le chèque. Au départ ils ont refait quelques travaux (changer une fenêtre abîmée...) mais il reste des choses qui n'ont pas été faites. Cela fait maintenant 1an, le chèque n'est plus valable et le constructeur ne l'a jamais encaissé.
Qu'est ce que nous devons faire?

Merci par avance de votre aide 😊