Fondation dans maison ancienne avec fermacell

Bonjour,
J'ai une maison ancienne qui était constituée de plusieurs petites pièces avec ou sans petites dalles béton, certaines pièces avec juste quelques tomettes posées directement au sol, de niveaux différents. Bref, j'ai tout retiré et décaissé pour refaire le sol de façon uniforme. Je voulais mettre un hérisson de 20cm et une dalle de 10-15cm, puis revêtement de sol.
En recherchant un fournisseur de misapor pour le hérisson je suis tombée sur ce schéma où je comprends qu'on pourrait remplacer la dalle par un ragréage en granulés fermacell 3cm + plaques fermacell 2cm (appelé chape sèche fermacell sur internet), confirmé par le vendeur que j'ai eu au téléphone. Ce serait génial car je pourrais le faire moi même sans faire venir de toupie et des maçons pour faire la dalle. Mais j'ai quand même quelques doutes sur cette utilisation et je ne trouve pas d'exemple sur internet. Peut-on vraiment se passer d'une dalle pour réaliser les fondations d'un bati ancien ?? Sachant qu'ensuite je compte mettre du carrelage ou tomettes, puis j'aurai des meubles, des cloisons placo, un poele à bois, un escalier, etc