Délais construction maison après achat terrain

(je recommence car le titre n'était pas visible)

Bonsoir à tous,

Nous sommes propriétaires d'une maison de village que nous aurons terminé de rénover d'ici un an environ. Vu la montée des prix de l'immobilier, nous voudrions acheter un terrain dans un premier temps (la banque nous suit dans ce premier projet), attendre de vendre notre maison pour ensuite faire construire avec ce budget-là. Ce qui équivaudrait à attendre 2 ans environs avant le début des travaux.

La mairie du village où nous aimerions acheter un terrain m'a parlé d'un CU valable 1 an et renouvelable 1 année supplémentaire, temps pendant lequel notre terrain ne pourrait pas repasser en zone non constructible (la commune est en train de revoir le PLU). Elle m'a aussi dit que le fait de faire les fondations au moins nous protégeait de ce risque (passer en zone non constructible), et dans ce cas là, on a 10 ans pour terminer les travaux.

Nos questions :

Y a t-il des personnes qui pourraient nous confirmer ces dires, ou nous faire part de leur expérience s'ils ont vécu ce genre de choses ?

Nous savons le genre de maison que nous voulons, mais nous n'avons pas encore choisi de constructeur ou architecte. Est on obligé d'avoir un projet maison très établi (plans...) lors de l'acquisition d'un terrain ou peut on réfléchir et monter notre projet après l'achat tranquillement ?