Avis plan pour petite maison de 74m²

Bonjour

Les Suisses (sauf les Banques) sont propre...même en faisant la cuisine.
Mais dans le Sud de la France, entre Huile d olive, Confit de Canard (et sa graisse)...les éclaboussures...

Home46 a écrit:

Bonjour

Les Suisses (sauf les Banques) sont propre...même en faisant la cuisine.
Mais dans le Sud de la France, entre Huile d olive, Confit de Canard (et sa graisse)...les éclaboussures...

Oui je confirme si on cuisine au gras de canard (miaaaam) c'est claire que ça n'épargne aucune configuration de cuisine

Adiriien a écrit:

Home46 a écrit:

Bonjour

Les Suisses (sauf les Banques) sont propre...même en faisant la cuisine.
Mais dans le Sud de la France, entre Huile d olive, Confit de Canard (et sa graisse)...les éclaboussures...

Oui je confirme si on cuisine au gras de canard (miaaaam) c'est claire que ça n'épargne aucune configuration de cuisine

chez moi aucun souci de projection sur la plaque de cuisson.. La cuisson sur braise aux sarments de vigne.. y'a rien de meilleur pour le canard !! lol (au fait, on n'a pas encore localisé le barbecue sur ton plan Adiriien ! )

Mais je cuisine aussi avec de l'huile d'olive et il m'arrive même d'ouvrir une boite de confit de canard... Je cuisine beaucoup! Même le confit ne gicle pas assez loin pour atteindre le bord de mon ilot (vers le haut). Quand je fris des trucs qui salissent, j'utilise ma plaque du fond, ce que je ferais aussi avec une cuisson contre le mur - c'est logique. Et des éclaboussures, on en a autant dans les deux configurations. Donc je maintiens (si si!) que même en cas de cuisine à l'huile avec éclaboussures, la cuisson sur ilot, pour autant qu'il fasse au moins 90cm de profondeur - est plus facile à nettoyer.
Et n'oublions pas qu'il existe cette invention merveilleuse: la grille anti-éclaboussure, bien pratique que ce soit pour frire sur un ilot ou contre un mur.

Je radote hein, mais j'ai toujours trouvé incompréhensible (pour de vrai! suis pas du genre à dire que quelque-chose est bien juste parce que je l'ai chez moi - je pense être capable de reconnaitre les erreurs de jeunesse commises dans notre maison) ces commentaires sur la cuisson sur ilot abominablement salissante

Bonjour
ne t'inquiète pas, Adriien,je ne suis ni fâchée ,ni exaspérée ;j'ai juste décidé d'économiser mon énergie
c'est ta future maison ;donc, c'est toi qui décide .

Home46 a écrit:

Bonjour

Les Suisses (sauf les Banques)  sont propre...même en faisant la cuisine.
Mais dans le Sud de la France, entre Huile d olive, Confit de Canard (et sa graisse)...les éclaboussures...

J'ai appris ce week-end qu'en Suisse justement, les propriétaires assez fortunés ont une pièce dédiée lorsqu'ils cuisine des plats assez odorants et/ou salissants (du genre raclette, confit etc...)
Peut-être Pétrouchka connait-elle le nom de cette pièce (je ne m'en souviens plus )

Ben non Je connais les arrières-cuisines, mais vous avez ça aussi en France? Dans les maisons de maitres ou les hotels particuliers, par exemple?

Non, rien à voir avec les arrières-cuisines, c'est une salle à manger mais avec la cuisine dédiée elle-aussi à ce genre de plat et qui est attenante.
Je redemanderais à mon neveu le nom.

petrouchka a écrit:

... la cuisson sur ilot, pour autant qu'il fasse au moins 90cm de profondeur ...

90cm minimum   c'est bien ce que je craignais,
ce matin, j'ai testé 100x150 et... c'est pas gagné avec ma cuisine de... 180cm de profondeur

il faudrait que je créé un post -rien-que-pour-moi au lieu de pourrir ceux des autres
et sinon, je prendrai l'idée barbecue, manque plus que les sarments...

... suis rentrée à cause des orages mais... y-pleut-pas... j'y r'tourne , à+

IguaneK a écrit:

Non, rien à voir avec les arrières-cuisines, c'est une salle à manger mais avec la cuisine dédiée elle-aussi à ce genre de plat et qui est attenante.

il y a un projet de ce genre qui est passé il y a quelques mois, le gars n'est pas Suisse, du moins je ne crois pas (ce n'était pas pour la raclette mais pour le cochon) .

Elisa21. Oui je me souviens de cette personne qui faisait son cochonnerie.
Quitte à faire du hs je vous déconseille fortement le bbq aux sarments sauf à s'approvisionner auprès d'un viticulteur bio

Mon cousin et une amie (2 maisons différentes;))
ont une deuxième cuisine au sous sol...un "Labo"...pour faire le Canard Gras, confit, foie gras, et les bocaux de légumes.
Chez ma Grand mère il y avait une arrière cuisine...et la Bonne pour faire la cochonne...souvenir de jeunesse...

... y pleut...

=> Adiriien, on papote en attendant le verdict de ton maître d’œuvre, juste pour maintenir ton post au dessus de la pile

=> Globs, pour les sarments, si le vin est bon, les sarments le seront    (plus sérieusement, je n'en ai aucune idée, je poserai la question à l'occasion).

=> Home46 , z'ont l'air bien équipés par chez toi, s'ils font des portes ouvertes n'hésite pas à donner les adresses

Pour les sarments, j'ai essayé une fois, j'ai été déçue... le goût des aliments n'avait rien de différent par rapport au charbon de bois.