Grosses modifications dans le jardin (cabanes, caves, tunnels) et permis de construire

Bonjour tout le monde,
en Septembre, je vais reemnenager dans la maison familiale, ma mere est décédée en 2000, durant mon adolescence, et la maison a été plus ou moins bien gardée depuis, mais a cause de disputes familiales, elle n'a jamais été vendue ou réellement remise en état. J'ai énormément de projets, aussi bien a l'intérieur qu'a l'extérieur, et j'ai fait beaucoup de recherches au niveau des autorisations a demander, cependant, il y a quelques precisions que j'aimerais avoir avant d'approcher les services de l'urbanisme. Certaines de mes questions peuvent paraitre un peu farfelues, mais elles sont absolument sérieuses. Si vous avez des réponses précises, je vous en serais très reconnaissante. Sinon, je vous remercie de m'avoir lue!
Je dois changer la fosse septique (j'ai fait une etude de sol, j'ai un cahier des charges, no soucis a ce niveau la), et je veux aussi construire une piscine (besoin d'une DT, la aussi, je suis au courant), et en profiter pour détruire les deux cabanons en bois de 15 m2 qui ne sont plus en état. Ils ont été declares au moment de leur construction et apparaissent "en dur" sur le cadastre. Je voudrais me rapprocher du service de l'urbanisme et voir si il n'y aurait pas moyen de les remplacer par un cabanon d'une trentaine de m2 (ils sont a env 10 m l'un de l'autre). Je suis en zone naturelle, donc aucune idée si mon idée a une chance d'être acceptée. Quelqu'un a-t-il une idée la dessus? Si la réponse est negative, j'aimerais reconstruire, rajouter une terrasse et une veranda/serre... Je m'explique: le terrain est en pente, donc, une terrasse serait fixée non au sol, mais au plancher du cabanon et risque de dépasser les 60cm de hauteur sur les bords. Ce n'est donc plus une terrasse de plain pied, exact? Si je descend légèrement (50 cm mettons) la hauteur du plancher du chalet lors de la reconstruction, est-ce-que ca peut poser problème niveau autorisation? Dans ce cas la, pensez vous que je puis refaire le toit de la meme hauteur? Ca permettrais de faire une mezzanine pour le stockage (pas bien haute, donc, si je ne m'abuse, non soumise a autorisation) Ensuite, j'aimerais rajouter une petite serre au cul du cabanon, avec une ouverture entre les deux. Si j'installe un petit poêle a bois ou charbon, ca chaufferait le tout et ferait un petit jardin d'hiver pouvant servir de coin cuisine. Une autre idée serait de mettre un WC + douche a l'extérieur sur la terrasse (accolé au chalet? avec une ouverture ici encore?). Si je pouvais faire tout ca, je passerais de deux chambres de 15 m2, sans sanitaires (un robinet d'eau froide derriere le chalet), a deux petits studios viables (du moins de façon temporaire) d'un peu plus de 20m2, plus une grande terrasse. 
Ensuite, et c'est la que ca devient un peu farfelu, je prévois de faire une ou plusieurs cabanes dans les arbres. Le kif, se serait deux cabanes dans deux arbres différents, avec un pont entre les deux et peut être meme un passage jusqu'a la maison (je vais faire une veranda avec mezzanine, c'est une autre histoire, mais en théorie, je peux prévoir une ouverture...). Ce que je voudrais savoir: Si je construit tout plein de cabanes de 5m2, est ce que ca veut dire que les cabanes sont exemptées de formalités ou est ce qu'il faut que j'additionne les surfaces (ex: 3 cabanes= 15 m2, donc DT; 5 cabanes=25m2 donc PC). Ensuite, qu'en est-t-il des éventuels passages aériens? Est-ce-que j'ai le droit de  transformer mon jardin en terrain d'accrobranche / aire de jeux géante librement? Ou est ce qu'il va falloir que je comptabilise les m2 pour chaque pont ou passage que je pourrais faire et que je rende des compte précis (plans,..)? 

Ensuite, qu'en est-t-il des tunnels (je vous ai dit que ca devenait farfelu)? Si quand je creuse plein de trous pour ma piscine et tout ca (je prévois de terrasser un peu le terrain aussi) je m'amuse a placer des tubes de béton de diamètre de 1,20m ou 1,50 sous la surface qui serviraient de tunnels aux enfants, quid des autorisations? Comme la hauteur reste inférieure a 1,80m, j'ai envie de dire que je fait ce que je veux, j'ai raison? Et si je plaçai un tube de diamètre plus grand, 2m par ex (longueur des tubes 2,40m) dans le flanc de la colline et m'en servais de cave de stockage? Certains font des chambres d'hotel avec, alors, pourquoi pas une ou deux petites caves? J'ai besoin de faire une DT je suppose? Vous pensez que si j'accumule les DT genre mini-cabanes, mini-caves, etc, je risque de me faire jeter par les services de l'urbanisme? Mon terrain fait 2800m2, y'a de la place pour faire mumuse... D'ailleurs, autre question farfelue: Mon terrain est en pente, et la piscine sera en bas... si je fait un toboggan, sur une 20taine de mètres, mais jamais a plus d'1m du sol, du haut du terrain jusqu'a ma piscine, c'est considéré comme un toboggan de moins de 12 m de haut (aucune autorisation) ou pas?
Voila, je vous ai promis des questions pas trop ordinaires, j'espère ne pas vous avoir déçue ;) et si vous aviez des infos, ce serait genial.
D'ailleurs, je me demande si il serait bon que je demande conseil a un avocat avant d'aller aux services de l'urbanisme. Bonne idée ou j'exagère?
Merci de votre aide!