Division terrain en 2 lots avec maison existante

Bonjour,

Je suis en train de finaliser l'acquisition d'un terrain de 15 ares qui comprend une maisonnette de 85m² datant du début des années 1900 ainsi qu'une remise d'environ 350m².

La maisonnette est collée sur la gauche du terrain quand on lui fait face et est positionnée perpendiculairement à la route passant devant (légèrement en biais avec le coin droit à 60cm de la clôture et le coin gauche à 1m)

Le terrain fait à peu près 19m de large avec la maison qui a une emprise d'environ 6m sur les 19...

Notre objectif est de diviser ce terrain en deux lots :

- un lot comprenant la maisonnette + jardin d'un total de 1.5 ares (qui sera louée)
- un 2ème lot comprenant le reste afin de pouvoir y construire notre maison avec l'aide d'un architecte.

Nous ne souhaitons pas laisser plus d'espace au lot comprenant la maisonnette car nous souhaitons conserver une allée d'environ 6m de large pour accéder à notre maison et permettant aux personnes de passage de pouvoir se garer (allée qui fera partie du lot de notre future construction) et le terrain n'ayant pas la même largeur du début à la fin.

L'objectif étant dans un premier temps de réaliser les travaux au sein de la maisonnette (fin des travaux espérés en avril), en même temps de demander la démolition de la remise puis de s'occuper ensuite des démarches pour construire notre maison (création des plans etc... durant la phase de travaux)...

Là où je patauge un peu c'est dans les étapes à réaliser...je sais que je dois faire appel à un géomètre pour qu'il puisse me délimiter les deux lots et je pense qu'il réalise également le dossier à déposer en mairie ? une fois l'accord de la mairie tout se joue auprès du notaire pour publication officielle?
Est-il possible de lancer une procédure de division de lot en parallèle d'une procédure de démolition pour la remise ? (la remise est en plein milieu du futur jardin de la maisonnette et de l'allée)

Merci d'avance pour vos éclaircissements