Sécurité buanderie

Bonjour.
Je suis en pleine rénovation électrique avec passage du consuel, et je me pose un certain nombre de questions sur les liaisons équipotentielles.
Toute l'installation de plomberie est en PER, sauf dans la buanderie (pièce où il y aura lave linge, sèche linge et ballon électrique).
Dans cette pièce, il y a une nourrice (clarinette) en cuivre, alimentation et départs en PER.
Par contre, le ballon est alimenté à partir de cette nourrice, mais en cuivre.
Questions :
1. dois-je relier cette partie cuivre à la LEP ? Je pense que non, ayant lu quelque part que
" En maison individuelle, ne sont pas à raccorder à la liaison équipotentielle principale :
_les canalisations en matériaux isolants provenant de l’extérieur,
_tout réseau intérieur d’un même fluide (eau, gaz, fioul…) constitué partiellement de canalisation en matériaux isolants".
Mais est-ce bien officiel ?.
2. Cette buanderie est-elle considérée comme une salle d'eau, c'est à dire, dois-je réaliser une LES ?
Merci par avance pour vos éclaircissements.