Permis accepté avec modifs que nous n'avons pas approuvées

Bonjour,

Nous avons (enfin) reçu notre permis de construire. Mais quand nous avons regardé les plans permis nous avons eu la surprise de voir qu'il y avait eu des changements par rapport au plans que nous avions validé avec le constructeur.

Les fenêtres de l'étage et du bureau au rez de chaussée (sur la même façade) ont été modifiées. Nous avions des fenêtres classiques à double battants et elles ont été remplacées par des fenêtres modernes à simple battant plus hautes que larges. Cela dénote avec le style de la maison qui est traditionnelle (et des maisons avoisinantes). De plus, ces fenêtres sont plus basses et donc dangereuses pour les enfants à l'étage. Notre maison est en 2ème ligne, ces fenêtres ne sont pas visibles depuis la rue (qui n'est pas passante) et elles étaient parfaitement alignées sur notre plan d'origine.

Nous avons donc appelé le constructeur et nos futurs voisins pour en savoir plus (nous sommes 4 maisons). Tout le monde a eu le problème mais nous sommes les seuls à avoir été mis devant le fait accompli.
Une voisine qui est assistante maternelle a réussi à les refaire modifiées pour avoir du double battants à cause de sa profession.

La mairie a refusé le premier plan et le constructeur a donc fourni un autre plan sans nous en avertir. Ce plan n'a donc pas été signé de notre part ! La mairie a validé le permis à partir de ce plan. Autant dire que nous sommes vraiment mécontents de ce genre de pratique !

Nous avons appris les raisons du refus du permis de construire sur les plans initiaux et autant dire que c'est vraiment du grand n'importe quoi ! Notre permis de construire a été refusé car il ne faut pas de fenêtres dans les WC selon la personne en charge des PC à la mairie. De plus, cette personne n'aimait pas nos fenêtres alors elle a refusé notre permis. Afin de conserver la fenêtre des WC le constructeur a donc modifié l'esthétique des fenêtres pour satisfaire la mairie. Nous avons aussi été embêtés pour le crépis. Il faut qu'on prenne du gratté (au lieu du projeté) car cette personne trouve cela plus esthétique.
Tout ceci n'est donc pas basé sur le nom respect du PLU mais sur les goûts personnels de la personne en charge de notre PC. C'est vraiment de l'abus de pouvoir !

Comment pouvons nous nous y prendre pour que la mairie accepte notre plan avec les fenêtres à double battants (plan qui respecte le PLU et ne dénote pas avec les maisons avoisinantes) ?
Pouvez vous nous dire quels sont les recours possibles ? La mairie a t elle le droit de valider le permis à partir de plans que nous n'avons pas signé ?
Que risque t on si l'on ne respecte pas le permis en mettant nos fenêtres initiales ?