Isolation d'une maison des années 70 avec lame d'air

Bonjour a tous, question un peu polémique et malgré beaucoup de lectures je n'ai pas réussi a avoir une réponse claire sur les sujets existants.

J'ai acheté une maison des années 70, 1969 exactement je crois, maison d'architecte bien bâtie (la maison pas l'architecte), mais difficile de savoir où on se situe actuellement au niveau isolation.

Je passe environ 2000litres de fioul par an, dans le sud de la France, en pied de montagne (500m d'altitude), ce qui semble être correct vu la moyenne Francaise qui est a 2000l par an mais pour une maison de 100m2, hors la mienne fait 210m2 (trois étages de 70m2) dont je chauffe environ 160m2 avec le fioul, la maison est sur trois étage, le rez de jardin n'a qu'une pièce de 20m2 chauffée (bureau) le reste c'est du garage atelier sans chauffage, le rez de chaussée est entièrement chauffé (75m2 sur 2.80m minimum de hauteur sous plafond) et le 1er fait 65m2 avec 2.50 sous plafond.

Si je compte bien je chauffe donc 450m3 environ.

Bref, la maison est relativement grande et la moyenne de conso fioul est donc assez basse et corresponds plus a une maison bien isolée qu'un batiment ancien non isolé.

Coté isolation, nous avons donc fait les fenêtres a peine arrivé, double vitrage de marque partout en profitant du crédit d'impôts.

Le toit est isolé par des plaques de laine de verre, a refaire vu l'age, certaines ont bougés, ca c'est prévu (surement en remplissant les combles en soufflant).

Coté mur, on est sur du mur plein en bas, 30cm de béton pour le rez de jardin en majorité "garage", au rez de chaussée (soit le premier étage), j'ai des agglos de 20, 5cm de vide d'air, et brique + plâtre soit une épaisseur de 30cm avec lame d'air donc.

On arrive a ma question, nous souhaitons refaire les facades, dans mon idée tant qu'a payer un bras et s'engager sur un autre crédit pour cela, autant payer plus et faire une ITE dans le même temps. Sauf que l'on lit a droite et a gauche que la lame d'air de mon mur pourrait annuler les effets bénéfiques de l'ITE, ce que je comprends parfaitement sur le principe, si on isole l'extêrieur et que de l'air frais rentre dans les mur a l'intérieur de l'ITE ca sert a rien...

Bref quelles solutions? Faut il remplir cette lame d'air? Je n'ai pas trouvé les entrées ni les sorties d'air, comment définir où rentre et sort l'air de cette lame?

Les briques s'arrêtent juste sous le toit a l'étage, je ne les voit pas par les combles. On ne les voit d'ailleurs nulle part, je m'en suis rendu compte uniquement quand j'ai percé les murs pour des étagères ou autre, j'ai bien sur immédiatement sondé tous les murs en tapant dessus et ce vide ceinture toute la maison a partir de l'hourdis entre le rez de jardin et le rez de chaussée, et s'arrête là où le mur rencontre le toit (qui lui est isolé a la laine de verre).

Re-bref, que faire avec cette lame? Merci a tous.