Avenant pour prolongation de durée du chantier ? Résolu

Bonjour,
Tout d'abord, je vous remercie de prendre le temps de me lire. Nous sommes bien conscients que notre construction est chaotique et que des erreurs ont été commises.
 
Petit résumé chronologique et factuel de notre aventure de construction.
Signature du CCMI : 15/01/2016 - Durée du chantier inscrite : 9 mois
Signature promesse unilatérale de vente du terrain : 30/11/2016
Validation des plans : 04/2017 (je ne retrouve plus la date exacte)
Avenant 1 - Modification de plan : 05/04/2017
Achat du terrain / Signature notaire : 28/12/2017
 
Le 10/01/2018 : On nous annonce que les plans réalisés par un stagiaire ne respectent pas le PLU. On recommence en catastrophe...
 
Dépôt du permis de construire : 02/02/2018 (pas sure de la date exacte)
Avenant 2 - Ajout de la DO (auparavant demandée par chèque) : 13/03/2018
Réunion de Mise au Point : 15/03/2018. On nous indique oralement que 9 mois de chantier, c'est pas réaliste. Que notre commercial, qui s'est d'ailleurs fait remercier il y a 1 an environ, a fait n'importe quoi... Ce qui explique pourquoi nous n'avions plus de nouvelles...
Avenant 3 - Avenant négatif : 18/06/2018 Le commercial nous a vendu du rêve, moins-value en cascade.
 
Début du chantier : 25/06/2018
Le 22/11/2018, le CDC nous annonce par e-mail que le maçon a abandonné le chantier... Reprise par une autre entreprise quelques jours après.
Hors d'eau / Hors d'air : 07/03/2019
 
Stade actuel : Réception cloisons / plâtres
 
Particularités de notre constructeur :

• Nous ne payons qu'à partir de l'appel de fonds des 75%
• Les crépis seront réalisés après la livraison, les 5% encaissés ensuite.

 
C'est tout pour le récapitulatif.

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Nous avons donc reçu vendredi, une LRAR pour le premier appel de fonds d'un montant équivalent aux 75%.
Le chantier aurai dû être terminé le 25/03/2019 (Nous sommes donc à ~2mois de retard).
 
Sur le document "Acte de cautionnement Garantie de livraison",  est inscrit la mention suivante : "Durée contractuelle de réalisation du chantier : 11 mois". N'ayant jamais eu d'avenant modifiant la durée de réalisation, je passe donc un coup de fil à mon constructeur pour lui signifier son erreur et demander rectification avant de faire les démarques auprès de ma banque. J'en profite également pour lui préciser qu'aucun versement ne sera réalisé avant d'avoir pu constater la bonne exécution des travaux.
 

Citation:

"Oui, je vous l'avais dit lors de la MAP mais j'ai oublié de vous faire l'avenant pour prolonger la durée du chantier, je vous l'envoie cette semaine.
- Et pourquoi vous prolongez la durée ?
- Avant, c'était 9 mois dans tout les cas mais depuis votre contrat, notre garant nous impose des paliers au délà desquels la durée s'allonge, au dessus de 180 000€, c'est 11 mois"

 Renseignements pris, un tel avenant serai illégal.
Mes questions sont donc :
- Afin de ne pas être en défaut de paiement, puis-je transmettre ce document à ma banque sans risque de voir la durée de mon contrat allongée ? (un genre d'accord tacite qui ne m'intéresse pas.. ) Ou alors puis-je moi-même rectifier cette mention ?
- Quels sont les risques à ne pas signer cet avenant ? (le constructeur peut-il stopper le chantier ?)
- Dois-je demander à déduire les pénalités de retard maintenant ou attendre le plus tard possible (les 95%) ? (Pour éviter des emm***des... )
 
En vous remerciant d'avance !
Bonne journée,
Carole