Surcout gros béton malgré étude de sol positive

Bonjour

Nous venons d'acheter une terrain pour y construire une maison individuelle par une maitre d'oeuvre.
Nous avons été dans l'obligation de réaliser une étude de sol (demandée par la mairie).
Le compte rendu de l'étude de sol que nous avons fait réaliser (my géo de Fondasol) était favorable, avec un "bon sol" à moins de 1 mètre, pas de recommandations particulières.

Au moment des fondations "surprise" !!! pour l’arrière de la maison ils ont du creuser à 3 mètres et nous avons eu 32 m3 de gros béton de coulé !! (sachant que le maçon avait prévu à son devis 12 m3) nous nous retrouvons donc avec une plus valus de 3000 euros TTC pour le gros béton supplémentaire... nous avons été mis devant le fait accomplit puisque le conducteur de travaux m'a appelé au travail pour m'annoncer la mauvaise surprise et à ce moment la il n'avait pas possibilité de me donner le montant de la plus valus.
Au final il me rappel le soir en me disant qu'ils ont été obligé de couler 20 m3 supplémentaire pour un montant de 3000 euros ! Je n'ai signé aucun devis concernant cela ni eu l'occasion de constater par mes propres yeux.
Nous avons reçu la facture du maçon et l'avons réglé. Il nous reste encore beaucoup à lui donner pour la suite des travaux.

Ma question : suis je obligé de payer ces 3000 euros car je n'ai pas eu de devis ? qui est le responsable, le maçon ? le conduc de travaux qui a donné l'ordre au maçon sans devis préalable ?

De plus, nous nous retrouvons avec un excédent de remblai (200 m3) à évacuer, 60 m3 ont déjà été retirés selon le  contrat avec le terrassier mais la encore le conduc de travaux avait vu trop juste !! Plus valus pour l'évacuation d la terre en décharge : 3000 €. Nous allons essayer de trouver une alternative moins couteuse mais quand même.

Et l'étude de sol, à quoi a t'elle servit ? Ils avaient les plans de la maison ? ils n'ont pas fait les sondages aux points stratégiques ?

Merci de m'apporter des idées, des conseils afin de savoir qui est responsable et de demander dédommagement aux bonnes personnes.